自家製 タコスの皮〜トルティーヤ〜
たんたんのレシピ @cook_40071915
自家製タコスの皮で、タコスパーティしませんか〜(*^^*)柔らかい生地なので食べやすいかな⁈
このレシピの生い立ち
エスニック料理にハマっていた頃に、試行錯誤して作ったレシピ。そのメモが片付けしてたら発掘されたので備忘録にw具は千切りレタス、ダイストマト、チェダーチーズ、挽肉(市販のシーズニングで炒める)が私の定番です。
自家製 タコスの皮〜トルティーヤ〜
自家製タコスの皮で、タコスパーティしませんか〜(*^^*)柔らかい生地なので食べやすいかな⁈
このレシピの生い立ち
エスニック料理にハマっていた頃に、試行錯誤して作ったレシピ。そのメモが片付けしてたら発掘されたので備忘録にw具は千切りレタス、ダイストマト、チェダーチーズ、挽肉(市販のシーズニングで炒める)が私の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに粉類と塩を入れ、室温に戻したマーガリンを加える。シリコンのヘラなどでマーガリンに粉をまぶすように混ぜる。
- 2
ポロポロになった粉に、人肌のぬるま湯を少しずつ加えてヘラで混ぜる。ぬるま湯を少し残しておく。
- 3
手でこねながら耳たぶの固さになるまでぬるま湯を少しずつ足し、一つにまとめてラップなどで包んで30分以上寝かせる。
- 4
1枚35g程度に生地を小分けにして、強力粉で打ち粉をし、麺棒などで丸く延ばす。
- 5
フライパンやホットプレートで弱めの中火で焼いていく。マーガリンが入っているので油などは不要ですが焦げつき心配ならどうぞ。
コツ・ポイント
焼いた後は少し冷まし、乾燥しないようにラップと生地をミルフィーユにしておきます。
麺棒無ければ30cmラップを箱から出して代用。汚れたトコだけカットしてポイw
私はシーズニングはオールドエルパソ、ソースは市販のサルサで手抜きです(;^_^A
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