とうもろこしの卵スープ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

コーンをこそいで、芯も入れてチキンスープでコトコト煮て、とろみをつけてから卵を流して旨い!

このレシピの生い立ち
しっかりしたつぶのコーンが野菜コーナーにあり2本購入しました。
母が大好きなスープです。

とうもろこしの卵スープ

コーンをこそいで、芯も入れてチキンスープでコトコト煮て、とろみをつけてから卵を流して旨い!

このレシピの生い立ち
しっかりしたつぶのコーンが野菜コーナーにあり2本購入しました。
母が大好きなスープです。

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材料

4人分
  1. とうもろこし 2本
  2. 中華スープ 800cc
  3. 大さじ2
  4. 塩コショウ 少々
  5. 水溶き片栗粉 適量
  6. 溶き卵 2個分

作り方

  1. 1

    鍋に中華スープを作る

  2. 2

    とうもろこしは包丁で実を削る。芯を2つ折りして1に入れ中火で15分ほど煮て、芯を取り出す!

  3. 3

    酒、塩コショウで味を見て、水溶き片栗粉でとろみをつけてから、卵をそっと流し箸でゆっくり混ぜる

コツ・ポイント

芯から旨み成分が出るので試してみてください!

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オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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