常夜鍋

Name: 常夜鍋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 300g; ほうれん草 2束; 大根おろし 半本分; 日本酒 鍋いっぱい; にんにく 1片

ボルサリーノ関 @cook_40055616

簡単で豪華に見えるお鍋です。
日本酒でつくるので、お肉も柔らかく、ほうれん草もアクを感じません。

このレシピの生い立ち
日本酒をたくさんいただいたので、贅沢に使いました。

簡単で豪華に見えるお鍋です。
日本酒でつくるので、お肉も柔らかく、ほうれん草もアクを感じません。

このレシピの生い立ち
日本酒をたくさんいただいたので、贅沢に使いました。

常夜鍋

ボルサリーノ関 @cook_40055616

簡単で豪華に見えるお鍋です。
日本酒でつくるので、お肉も柔らかく、ほうれん草もアクを感じません。

このレシピの生い立ち
日本酒をたくさんいただいたので、贅沢に使いました。

簡単で豪華に見えるお鍋です。
日本酒でつくるので、お肉も柔らかく、ほうれん草もアクを感じません。

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日本酒をたくさんいただいたので、贅沢に使いました。

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材料

2人分

豚バラ肉 300g
ほうれん草 2束
大根おろし半本分
日本酒鍋いっぱい
にんにく 1片

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作り方

1

鍋に日本酒をそそぎ、昆布をつけてしばらくおく
2

1ににんにくを丸ごと加えて火にかけ、
アルコール分をとばす
3

ザク切りにしたほうれん草、豚肉を加え、
上から大根おろしをたっぷりのせる
4

具材に火が通れば完成。
大根おろしごと器にとり、ポン酢にもみじおろし、柚子胡椒などを加えてどうぞ。

コツ・ポイント

日本酒をしっかり煮きらないと、酔っ払います。
日本酒は女性に色気と艶めきを出すパワー。
豚肉で美肌効果も！

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つくれぽ

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ボルサリーノ関 @cook_40055616

2014/01/08 01:29に公開

よしもと所属。漫才活動の傍ら料理好きが高じて独学で薬膳を学び薬膳インストラクターの資格を取得し、民間伝承、栄養素、中国古来の五行を合体させた開運レシピ「パワーフード」を考案。自宅での飲み会や、おつまみ付きトークライブを開催したりと、芸人に料理を振る舞う機会も多い。公式ブログhttp://blogs.yahoo.co.jp/borsa_seki_blog

このレシピのキーワード

ほうれん草大根おろしにんにく日本酒豚バラ肉

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