リメイク♪筑前煮でちらし寿司

卵をボウルに割り、砂糖小匙２（分量外）をいれ白身を切るように溶き、良く熱したフライパンに油を入れ、薄焼き卵を作る。

ご飯を炊き、筑前煮は一度しっかりと火を通し、ザルにあけて水気を切る。枝豆はさやから出しておく。

粗熱が冷めた薄焼き卵をほそく切り錦糸卵にし、筑前煮は細かく切る。炊き上がったご飯を酢飯にする。

酢飯に刻んだ筑前煮を入れて混ぜ、器に盛ったらカニカマをほぐしながら入れ、枝豆、錦糸卵、海苔を盛りつける。