にんじんを千切りにする。千切り器を使うと楽。

ボウルに⚫︎を入れて混ぜる。1を合わせて和える。器に和えたにんじん、その上に半熟卵を乗せてできあがり。

お好みで、くるみを小さく砕いたものを散らすと食感がいい。にんじんとよく合う。他にレタス、パセリ、黒胡椒も。写真はフル。