麺つゆで簡単♪夏野菜のダシ
honeybee88 @cook_40027879
野菜をたっぷり食べられる、だし。
ご飯にも、めん類にもぶっかけで
どうぞ♪
もちろんそのままでも♪
このレシピの生い立ち
山形の「だし」。麺つゆで簡単に作れます♪
麺つゆで簡単♪夏野菜のダシ
野菜をたっぷり食べられる、だし。
ご飯にも、めん類にもぶっかけで
どうぞ♪
もちろんそのままでも♪
このレシピの生い立ち
山形の「だし」。麺つゆで簡単に作れます♪
作り方
- 1
オクラは茹でてみじん切りにする。
- 2
他の材料も全てみじん切りにして、オクラと混ぜる。
※茄子ときゅうりは
切ったら塩水につけて灰汁抜きをする。
（塩適量） - 3
保存容器に入れて、ヒタヒタになる様に麺つゆを入れて、冷蔵庫に入れて保存。
- 4
3時間後くらいから食べられます。日持ちは、1週間くらいが目安。
コツ・ポイント
日が経って、しょっぱくなり過ぎたら、お水を追加して薄味にします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19408608
