だしバターで明太しらたき
杉初水産 @cook_40238441
杉初水産の無添加「飲むだしティーパック」飛魚(あご)入りのだしパックで作っただしバターの効いた明太しらたき。
このレシピの生い立ち
杉初水産の無添加「飲むだしティーパック」の飛魚だしでだしバターを作ったら絶品に♬
そのだしバターはそのままパンに塗っても美味しく、いつも脇役のしらたきにだしバターでおだしを利かせ明太子と合わせることで一気にメインディッシュに早変わりです！！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、しらたきをさっと茹で、ざるにあげ食べやすい長さに切る。
- 2
明太子はざく切りに、青しそは千切り、葉ネギは小口切りにする。
- 3
フライパンに①のしらたきをいれ水分がとぶまで乾煎りにし、だしバターを入れる。
- 4
だしバターがなじんだら、弱火にして明太子を加えからめ、葉ネギを加えよく混ぜる。
コツ・ポイント
☆杉初の飲むだしティーパック飛魚(あご)を1袋バターに練りこみ「だしバター」を作ります。
(使いやすいテトラ型になっています)
☆だしの効いたバターはパンに塗っても美味しくいただけます。
☆シソやねぎの薬味がポイントです♪
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