45秒小松菜ホウレンソウ葉物完璧なゆで方
gyogyoum @cook_40097592
葉物のビタミンなどがたっぷりのゆでかた本当に45秒だけ火にかけます。水も超すくなく！簡単です。電気調理器でもOK
このレシピの生い立ち
生まれた時からこのゆで方を見てきました。知らない方のために。ぼこぼこ大量のお湯を沸騰させる生活から卒業しましょう！
45秒小松菜ホウレンソウ葉物完璧なゆで方
葉物のビタミンなどがたっぷりのゆでかた本当に45秒だけ火にかけます。水も超すくなく！簡単です。電気調理器でもOK
このレシピの生い立ち
生まれた時からこのゆで方を見てきました。知らない方のために。ぼこぼこ大量のお湯を沸騰させる生活から卒業しましょう！
作り方
- 1
水をコップ1ー2杯 およそ鍋に 3cmくらい250mlー400ml沸かす
ずっと最後まで強火！ - 2
沸いたら 洗った葉っぱを芯からいれて芯側20秒
葉っぱ部分ははみ出さないよう捻じ曲げお湯に浸からずとも良い - 3
芯をぐるっと裏面にして10秒
今度は少し葉っぱがお湯につくかなというくらい
- 4
葉っぱ部分に鍋傾けるか水があれば葉っぱがわ中心に10秒くらい適宜裏返し茹で残しがないようひっくり返す
- 5
また火を通す料理に使うならもうすぐ火をとめる
おひたし胡麻和えなどでしたら茹で残しはないか確認し火をとめる - 6
おゆはすくないので箸で葉っぱをおさえながら茹でこぼし
冷水かけながしながら絞る
まな板で適宜切るガラス容器などに保管
コツ・ポイント
買ったらすぐー束ゆでてしまいます
3ー5日くらいつかえて便利です
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