こくうま！白菜と鶏むね肉のクリーム煮
あみゅうママ @cook_40043695
コクのポイントはにんにく！ご飯にもパンにも合います♪
話題入り•人気検索トップ10入りしました☆ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
生クリームをわざわざ買わなくても牛乳で食べたい時に作れるコクのあるクリーム煮を食べたくて☆
こくうま！白菜と鶏むね肉のクリーム煮
コクのポイントはにんにく！ご飯にもパンにも合います♪
話題入り•人気検索トップ10入りしました☆ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
生クリームをわざわざ買わなくても牛乳で食べたい時に作れるコクのあるクリーム煮を食べたくて☆
作り方
- 1
鶏むね肉は1口大に切り、酒大さじ2と塩・こしょうで下味をつける。
- 2
下味をつけている間に白菜は洗って葉の向きと垂直に3センチ幅に切り、芯と葉に分けておく。しめじは1本ずつにほぐす。
- 3
ビニール袋で鶏むね肉に小麦粉をまぶし、中火でサラダ油を熱したフライパンで両面を焼き取り出す。
- 4
(私は洗わずそのまま)同じフライパンに3×3×1センチ位に切ったバターを加え泡になったら白菜の芯としめじを投入。
- 5
白菜としめじにバターがまんべんなく付いたら小麦粉を全体にかかるように加えて混ぜ、なじんだら鶏肉を戻す。
- 6
さらに混ぜたら水・牛乳・コンソメスープの素・にんにくを加えて沸騰するまで混ぜ続ける。沸騰したら弱火で4分。
- 7
白菜の葉を加えて2分。塩・こしょうで味を整えて完成☆
コツ・ポイント
主人がくたくたの白菜が苦手なので炒め時間が短くなっています。白菜がくたくたの方がいい時は小麦粉を加える前の炒め時間を長くしてください。弱火にしてからも時々混ぜてください。
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