ボウルにバターを入れ空気を含ませないように練り、そこへ粉糖を加え更に練ります。

溶いた卵を３.4回に分けて加え混ぜ合わせます。

アーモンドプードルと塩を加え切るように混ぜます。

薄力粉を加えて更に混ぜます。ひとまとめになったら2等分にし丸める。

ラップをし、少し平らにして冷蔵庫で1時間以上冷やします(時間があれば半日～一晩冷やして下さい)

冷蔵庫から出しラップを広げて更にラップを重ねてその上から麺棒で3mmぐらいの厚さに広げます。

型からでた部分はカットします。(余った生地はクッキーを作ったり冷凍にも出来ますので♪)

ピケをします。(フォークなどで穴を開けます)

ラップをし冷蔵庫で1時間程、休ませます。休ませたら、オーブンを180度に温めておく。

冷蔵庫から出した生地にオーブンシートを敷いてタルトストーンを乗せ20～25分焼きストーンを外して5分焼きます。

冷まして、型から外し出来上がりです。