たけのこしりしり （筍の消費に）
ふじたごうらこ @cook_40229298
たけのこが大量に消費したいときに「たけのこしりしり」を作ります。糖質１０ｇ以下！
このレシピの生い立ち
オリーブオイルやツナ缶の糖質はゼロです。たけのこは1個２００ｇとして糖質は８．６ｇ。糖質制限中でも大丈夫。（一方、カロリーですがツナ缶２０ｇで水煮は14キロカロリー、油漬で5３キロカロリー。たけのこ２００ｇで５２キロカロリー。少ないです）
たけのこしりしり （筍の消費に）
たけのこが大量に消費したいときに「たけのこしりしり」を作ります。糖質１０ｇ以下！
このレシピの生い立ち
オリーブオイルやツナ缶の糖質はゼロです。たけのこは1個２００ｇとして糖質は８．６ｇ。糖質制限中でも大丈夫。（一方、カロリーですがツナ缶２０ｇで水煮は14キロカロリー、油漬で5３キロカロリー。たけのこ２００ｇで５２キロカロリー。少ないです）
作り方
- 1
ゆがいてアク抜きをした、たけのこをみじん切りにする。オリーブオイルを入れたフライパンに入れて焼く。
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- 2
火が通ったらツナ缶を好きなだけ入れる。塩コショウしてゴマを好きなだけ入れる。これで出来上がり。
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コツ・ポイント
たけのこは一度ゆがいてアク抜きをしてください。米ぬかや米のとぎ汁を使う人はいますが、私は採りたての新鮮なたけのこなら使いません。普通に人参しりしりにしてもいいし、たけのこ＆人参両方とも材料にすれば色もきれいに仕上がります。
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