簡単♪サバと南瓜のサッパリ甘酢炒め
サヤティ @cook_40105561
美味しい甘酢たれでご飯が進む一品が出来ましたーヽ(≧∇≦)ノ
しっかりした味付けでお魚が苦手な人でもオススメです♪
このレシピの生い立ち
会社の社内報に掲載されていたレシピをもとに少し自分流にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャ・エリンギを食べやすい大きさにスライスし、カボチャはﾚﾝｼﾞでチンして少し柔らかくしておきます。
- 2
油を引いたフライパンでエリンギ＆カボチャをカリカリに焼いて、皿に取り出しておきます。
- 3
★を全部あわせておきます。
- 4
サバの骨を取り除いて、食べやすい大きさに削ぎ切りにし、片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンでカリカリに焼きます。
- 5
2のエリンギ＆カボチャを入れ、合わせた★をまわしかけ、とろみが出るまで炒め煮し味がなじんだら完成♪白髪ネギで飾りつけ♪
コツ・ポイント
カボチャはﾚﾝｼﾞであらかじめチンしておいたほうが、焼く時間も早くて便利です。
サバはしっかり焼いて臭みを無くしてからカボチャ＆エリンギ＆調味液を入れて下さい♪
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