卵豆腐のたこ焼き？
ふりそでおばさん @cook_40239136
卵豆腐を揚げ出しにしたものです。食感は明石焼、味はたこ焼き。ソース味が斬新！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニューをアレンジしました。
卵豆腐のたこ焼き？
卵豆腐を揚げ出しにしたものです。食感は明石焼、味はたこ焼き。ソース味が斬新！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニューをアレンジしました。
作り方
- 1
揚げ油を１８０℃にあたためる
- 2
卵豆腐を好みの大きさに切り、まんべんなく片栗粉をまぶす
- 3
そーっと油で揚げる
- 4
器にとり、好みでソース・マヨネーズ・かつお・青のり・ねぎなどを散らす
コツ・ポイント
卵豆腐はかなり柔かいので、取り扱いは慎重に！崩れると油はねがすごいです。
崩れるのを予防するために、油は多めで揚げてください
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