小麦粉、砂糖をふるってフープロに入れスピード1で2分撹拌する。バターと卵を加えてさらに撹拌する。

生地をまとめて冷蔵庫で1時間寝かせる。

ココアや抹茶を加えて混ぜ、型を抜いたらオーブン180℃で15分焼く。