作り方
- 1
ボールにさいの目に切った山芋ときゅうりを入れます。
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- 2
梅干は種を取ってまな板に置きます。
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- 3
包丁でトントン叩いていきます。
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- 4
梅肉で土手を作り、くぼみにみりんを流し入れ、再び包丁で叩いてのばしていきます。
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- 5
①に④と梅こぶ茶を振りいれ、全体に絡めてできあがり。
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- 6
刻み海苔や白ゴマなどを振ってお召し上がりください。
- 7
【参考】「不二の梅こぶ茶」。
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コツ・ポイント
「不二の梅こぶ茶」は顆粒状になっていてお料理などにも使えます。
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