細切り豚肉をボールに入れ、Ａ下味調味料とにんにくに１５分つける。

鍋に水１ℓを沸騰させ、春雨調味料Bを入れてから、春雨を入れ、はしでかき混ぜる。蓋をして15
〜20分茹でる。

春雨に味と色がついたら、ざるにあける。絶対に水にさらさない。

油を拭き取ったフライパンを熱し、豚肉を調味料ごと入れて炒める。肉に少し火が通ったら生しいたけを入れ、炒める。

水分がとぶまで炒め、皿に広げて冷ます。

炒めた野菜を冷ましたボールに、春雨、肉、いりごま、ごま油大さじ１を入れ、手でふんわり混ぜる。最後に塩で味をととのえる。