ナスとキャベツと豚肉の味噌炒め

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

野菜も肉も少ない分量でできますよ…
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピです。

ナスとキャベツと豚肉の味噌炒め

野菜も肉も少ない分量でできますよ…
このレシピの生い立ち
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材料

2〜3人分
  1. 豚ばら肉 100g
  2. ナス 2本
  3. キャベツ 2〜3枚
  4. ★マルコメ味噌(だし入り) 大1と1/2
  5. ★砂糖 小1と3/4
  6. ★酒、みりん 各小1と1/2
  7. 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、キャベツはざく切り、ナスは半月切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき豚肉を八割くらい炒めてナス、キャベツを入れて蓋をして蒸し焼きにしながら火を通す。

  3. 3

    2の野菜から出た水分で★を溶きながら炒めたら完成

コツ・ポイント

ナスは切って時間があく場合は塩水につけてあく抜きしてください。

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ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611
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野菜嫌いで偏食の中1と小5の息子+旦那+犬♂と仲良く暮らしています。料理の知識はないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます
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