大根の葉のオープンオムレツ(*^^*)

おにぎり好き好き
おにぎり好き好き @cook_40183758

大根の葉でできる簡単なオープンオムレツです(*^^*)
このレシピの生い立ち
大根の葉がもったいなかったから。

大根の葉のオープンオムレツ(*^^*)

ばたみそーぱん☆'s cooksnap of when they made 大根の葉のオープンオムレツ(*^^*).
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大根の葉でできる簡単なオープンオムレツです(*^^*)
このレシピの生い立ち
大根の葉がもったいなかったから。
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材料

4人分
  1. 大根の葉(茎の部分) 1本分
  2. じゃがいも 1個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ベーコン 4枚
  5. たまご 4個
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. 塩 小さじ1/2
  8. 油 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れて、細かく刻んだ大根の葉、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒め、しんなりしたら塩を入れ炒める。

  2. 2

    フライパンの火を消して、そのままで冷ます。

  3. 3

    たまごとマヨネーズを泡立て器でよく混ぜ、作り方2のフライパンに流し入れて、野菜とたまごをよく混ぜる。フタをして弱火で焼く。

  4. 4

    表面が固まったら、火をとめ、フタをしたまま冷ます。フタを開けて、お皿に盛り、出来上がり！

コツ・ポイント

炒めた後と、弱火で焼いた後に冷ますのがポイントです。ひっくり返さなくても大丈夫。
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