缶詰を開けてシロップとミカンを分けておく。
シロップは200㏄くらいになるので、水を足して400㏄にする。

グラニュー糖とアガーを乾いた器でよく混ぜておく。

シロップと水を合わせたものを茶漉し等でこしながら鍋に入れる。
こうすることで出来上がりが綺麗になります。

3を火にかけて沸騰させる。
沸騰したら、火を止めて2をダマにならないように混ぜながら少しずつ加え、更に1分程加熱。

器にミカンを入れる。
今回は差し入れ用に業務用生協買ってきた86-120サイズのカップをチョイス。

ミカンを入れた器の中に60℃くらいに冷ましたゼリー液を静かに注ぎ入れる。
気泡が出来たらティースプーンで掬いとる。

冷蔵庫で冷やして完成。