作り方
- 1
冷水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
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- 2
みかんの缶詰は果肉とシロップに分け、果肉は容器に入れておく。
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- 3
シロップに水を加えて400ccにして、フロストシュガーとレモン汁を加え混ぜておく。
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- 4
ふやかしておいたゼラチンを湯煎で溶かす。溶けたらシロップ大2を少しずつ加え溶きのばす。
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- 5
溶きのばしたゼラチンを残りのシロップに加えよく混ぜ、果肉を入れた容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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コツ・ポイント
ゼラチンをふやかす水は冷水を使う！湯煎にかけるときは鍋肌が熱々なので１枚キッチンペーパーなどを敷く！湯煎で溶かしたゼラチンとシロップを合わせるときは、はじめに濃度の濃いゼラチン液の方に少しシロップを入れて溶きのばし、残りのシロップに加える！
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