生クリーム不要☆あずきチョコババロア
Spain @cook_40021404
ポリフェノール、カルシウム、マグネシウム、コラーゲンタップリの健康で超美味しいおやつ♪小豆とココアの相性抜群です！
このレシピの生い立ち
生クリーム不要☆小豆とグリーンティーで和風ババロアID:17451899のココアバージョンです。
生クリーム不要☆あずきチョコババロア
ポリフェノール、カルシウム、マグネシウム、コラーゲンタップリの健康で超美味しいおやつ♪小豆とココアの相性抜群です！
このレシピの生い立ち
生クリーム不要☆小豆とグリーンティーで和風ババロアID:17451899のココアバージョンです。
作り方
- 1
ゼラチンは約大さじ４の水（材料外）でふやかしておく。
- 2
牛乳、砂糖、スキムミルク、純ココアを鍋に入れ、よく混ぜ合わせながら加熱する。
- 3
粉が無くなりよく混ぜ合わさり、液体が熱くなったら、ふやかしたゼラチンを加え混ぜて溶けたら、小豆を入れて更に混ぜ合わせる。
- 4
好みの容器に入れ荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪この写真では大きなパウンド型で切り分けタイプにしてみました
-
コツ・ポイント
私は自家製甘さ控えめ小豆ID:17452055を３００ｇ使用していますが、売っているゆで小豆の缶詰使用でもかまいません。スキムミルクを入れない場合は、カロリーアップですが牛乳６００ccにして生クリーム２００cc足せば同じように濃厚になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19414849
