そうめんのパリパリ
そうめんのパリっがたまりません。
このレシピの生い立ち
大量にもらったそうめんの消費として。
アプリでひらく作り方
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↑ Johnny's GARLIC SPREAD & SEASONING
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1の原材料:
ガーリック、パルメザンチーズ、塩、パセリ、香辛料、調味料他 - 3
沸騰したお湯にそうめんを入れ、再沸騰直前で火を消し、お湯を切り、そうめんを水洗いします。
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- 4
よく水切りして、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
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- 5
そうめんに、オイルを入れて絡ませ、1を入れます。
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- 6
そうめんに、まんべんなく 1 がつくように、そうめんをほぐしながら、混ぜます。
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- 7
天板にクッキングシートを敷き、6をなるべく均一の厚さに置きます。
※コツ・ポイントを参照ください。
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- 8
170度で予熱したオーブンで、約45分間焼きます。
(表面がきつね色になるまで)
10分ほどそのまま放置します。 -
- 9
完成です。
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コツ・ポイント
工程7・・・そうめんを9等分にして置き、それぞれ重ならないように、すこし隙間をあけて置いてください。こうしておくと、焼き上がったあと、取り分けるときに楽です。また、なるべく均一の高さになるように置いてください。焼きムラ防止のため。
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