そうめんのカリカリ焼き♡
マミーズ☆Rei @015kaguya
多めに茹でて残ってしまった素麺を美味しくリメイクしました♡素麺とは思えないカリッカリの食感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
どうしても茹ですぎて残ってしまった素麺を、美味しく食べられるおかしのように作ってみたらとっても好評でした。
今では、多めに茹でてしまいます。
そうめんのカリカリ焼き♡
多めに茹でて残ってしまった素麺を美味しくリメイクしました♡素麺とは思えないカリッカリの食感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
どうしても茹ですぎて残ってしまった素麺を、美味しく食べられるおかしのように作ってみたらとっても好評でした。
今では、多めに茹でてしまいます。
作り方
- 1
茹でた素麺は水で洗ってから、ザルにあげ水気を切る
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- 2
フッ素加工のフライパン(クッキングペーパー敷いてもOK）を火にかけオリーブ油を温める
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- 3
手順①の素麺を平らに加えてへらなどで押し付ける
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- 4
クレージーソルトを振る
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- 5
表面が乾いてくるまで時々押し付けながら焼く
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- 6
素麺がくっつきあったら、裏返す
-
- 7
裏返したらチーズをまんべんなく散らす
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- 8
チーズが溶けてきたらまた裏返す
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- 9
チーズがカリッと焼けたら出来上がり
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コツ・ポイント
素麺の水気はしっかり切ってください。
火加減は様子を見ながら、中火くらいが良いと思います。
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新島きのこちゃん -
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茹でて余ってしまったそうめんをガレットにアレンジした2度美味しいリメイクレシピ！分量アバウトでも美味しく出来ちゃいます♪
その他のレシピ
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