ニンジン、タマネギを極小みじん切りにして、水にさらし軽く水分を切りレンジ500w3分。

ビニール袋に1と肉と●の調味料を入れ良くもみ込む。

大根は2mm位の薄いいちょう切りにする。水菜は4cm位に切る。

鍋に水を温め大根とスープの素を入れ中火で数分煮る。

大根に火が通ったら、2をスプーン2本で団子を作りながら鍋に入れる。

団子が固まったら水菜を入れ一煮立ちさせ、味見して物足りなかったら、お好みでオイスターソースや塩コショウで味を整える。