カニボナーラ
VOLVO940 @cook_40038507
カニ風味のカルボナーラスパッゲッティです、予想した味では有りましたが、物足りなさも、、、黒こしょうはポイントです。
このレシピの生い立ち
単純に、カルボナーラスパゲッティに、カニ缶を加えたらどうなるのか？美味しそう、、、と言う発想です。
カニボナーラ
カニ風味のカルボナーラスパッゲッティです、予想した味では有りましたが、物足りなさも、、、黒こしょうはポイントです。
このレシピの生い立ち
単純に、カルボナーラスパゲッティに、カニ缶を加えたらどうなるのか？美味しそう、、、と言う発想です。
作り方
- 1
スパゲッテイの麺は、固めにゆでる。
- 2
予め、卵はボウルに割り、軽く泡立てる、これに、パルメザンチーズ、カニ缶、生クリームを加える。
- 3
ゆで上がったスパゲッティを、フライパンに移し、２を加える、余熱だけで熱が足りない様なら、火を通す。
- 4
塩少々、黒こしょう（粗引き）で、味を整える。
コツ・ポイント
卵の火の通し方と、黒こしょうがポイントだと思います、、私は、やらなかったですが、最後にオリーブオイル（中性的な味の物）をかけると、ツヤと旨みが強調されるかも知れません？自分で作りましたが、物足りなさが残った一品で、改良点が有ると思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19416584
