ご飯がすすむ☆豚バラの甘辛煮
さくらもちもち77 @cook_40043397
豚バラ肉から出たうまみとタマネギの甘さが一緒になって、ご飯に合う一品になりました♪
このレシピの生い立ち
うちにあった材料で、ご飯に合う煮物を作りました。
ご飯がすすむ☆豚バラの甘辛煮
豚バラ肉から出たうまみとタマネギの甘さが一緒になって、ご飯に合う一品になりました♪
このレシピの生い立ち
うちにあった材料で、ご飯に合う煮物を作りました。
作り方
- 1
タマネギは細切りに、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。キノコは石突きを落として、食べやすくほぐします。
-
- 2
鍋に油を熱し、豚肉を入れます。ほぐれて色が変わり始めたら、砂糖を入れて混ぜ、肉に軽くなじませます。
-
- 3
タマネギを入れて炒めます。油が回ったら、酒を入れ、だしを注ぎます。
- 4
煮立ったらあくを取ります。タマネギがくたっとしたら、キノコ類、みりんとしょう油を加え、軽く混ぜます。
- 5
弱火で１０分ほど煮込みます。味が染みたらできあがり。煮物はしばらく置いてからの方がおいしいですね♪
-
- 6
キノコはシメジやマイタケでもおいしいです。（今回はエノキしかなかったので）
- 7
お好みでしらたきや春雨をいれてもおいしいです。こちらも今回はなかったので(^_^;)
コツ・ポイント
特にありません。甘めなので、砂糖の量はお好みで調節してください。
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