鶏白だしで作る肉団子の白菜煮

newyorkyun
newyorkyun @cook_40054250

鶏白だしを使って白菜の旨煮を作りました。簡単に出来ますが、超おいしいです。
このレシピの生い立ち
鶏白だしをモニターさせていただいて、どうしたらうまみを生かしたお料理ができるかを考えて作りました。
本当にうま味たっぷりな白菜と肉団子の旨煮になりました。

鶏白だしで作る肉団子の白菜煮

鶏白だしを使って白菜の旨煮を作りました。簡単に出来ますが、超おいしいです。
このレシピの生い立ち
鶏白だしをモニターさせていただいて、どうしたらうまみを生かしたお料理ができるかを考えて作りました。
本当にうま味たっぷりな白菜と肉団子の旨煮になりました。

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材料

4人分
  1. 豚ひき肉 300g
  2. 白菜の葉 6~10枚適量
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1個分
  4. キノコ(みじん切り) 1パック
  5. ジャガイモ(すりおろし) 1個
  6. 鶏白だし 適量
  7. 塩コショウ 適量
  8. お水 適量

作り方

  1. 1

    豚ひき肉に玉ねぎ、キノコ、ジャガイモを入れ塩コショウで味を整える

  2. 2

    肉団子にしてフライパンで焼き目をつける

  3. 3

    フライパンにそのままお水を入れ、鶏白だしで味をととのえ煮込む
    肉団子と白菜が煮込まれれば出来上がり

コツ・ポイント

野菜と肉の割合を間違えて肉団子が煮崩れましたが、ジャガイモのすりおろしを入れればちゃんと固まると思います。

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お料理大好きです♪冷蔵庫のあまりもので作るお料理が一番得意♪余ったおかずをリサイクルして違うお料理に変身させたりするのも大好きです。
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