お酢屋さんのすし酢

横井醸造工業㈱
横井醸造工業㈱ @cook_40065001

レシピは簡単☆ すし飯だけではなく、酢の物にもお使いいただけます♪
このレシピの生い立ち
いつもとちょっと違ったすし酢を作ってみたい方に、簡単でこだわりのあるすし酢のレシピをご紹介します。

お酢屋さんのすし酢

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材料

米1合分の量
  1. 純米酢 20cc
  2. 砂糖 14g
  3. 食塩 3g
  4. 昆布 長さ10cmくらい

作り方

  1. 1

    材料を用意する。

  2. 2

    鍋に分量のお酢と昆布を入れ、弱火で沸騰直前まで加熱する。

  3. 3

    昆布を取り出す。

  4. 4

    砂糖と食塩をよく混ぜ合せて出来上がり!

コツ・ポイント

甘口のすし酢がお好みであれば、砂糖をもう少し増やすなど、お好みで味を調整してください。

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当社は、江戸の地「東京」でお酢造り一筋70年、プロの寿司屋さん御用達のお酢専門メーカーです。
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