梅酒 覚え書

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スタンダードな梅酒です。
このレシピの生い立ち
自分用のメモ

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材料

  1. 青梅 1kg
  2. ホワイトリカー 1.8L
  3. 氷砂糖 500gぐらい

作り方

  1. 1

    梅は丁寧に水で洗い、水気をふきとる。

  2. 2

    なり口のホシを竹串などで丁寧に取り除く。

  3. 3

    殺菌した保存瓶に梅と氷砂糖を交互に入れる。

  4. 4

    瓶に焼酎を静かに入れる。

  5. 5

    冷暗所に保存する。

  6. 6

    時々瓶を振ってあげること!

コツ・ポイント

しっかり瓶を殺菌すること!

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