簡単☆柚子味噌
料理嫌いの母ちゃん @cook_40191795
柚子がきいてて食が進みます！柚子好きにはたまらない逸品です☆
このレシピの生い立ち
母が冬になると作っていた味噌だれです。これを付けるといつも食べ過ぎてしまいます(^^;)
簡単☆柚子味噌
柚子がきいてて食が進みます！柚子好きにはたまらない逸品です☆
このレシピの生い立ち
母が冬になると作っていた味噌だれです。これを付けるといつも食べ過ぎてしまいます(^^;)
作り方
- 1
柚子は半分に切り、汁を搾り、種とわたを取り除く
- 2
皮を千切りにする（わたをみじん切りにし、混ぜてもよい）
- 3
水200ccの中に皮(とわた)を入れて煮る
- 4
皮に火が通ったら、柚子の汁、砂糖、みりん、味噌を加えて焦げないように木杓子で混ぜながらしばらく煮る
コツ・ポイント
焦げつきやすいので、ほうろう鍋の使用をおすすめします。
似たレシピ
-
柚子を蒸して滑らかに♡絶品柚子味噌 柚子を蒸して滑らかに♡絶品柚子味噌
あらかじめ柚子を蒸していくので、味噌と混ぜ合わせた後も滑らかな食感がたまらない柚子味噌レシピです。
-
-
-
-
-
-
簡単美味しい☆柚子～切って砂糖振るだけ～ 簡単美味しい☆柚子～切って砂糖振るだけ～
我が家は柚子の実がなると必ずこの食べ方。さっぱりとした甘さと柔らかい柚子の皮の食感がたまらない～。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19419472
