❤️✖️ハード系☺️BAGEL✖️❤️
❄️ハード系が好きなので高温で少し長く焼いて
「パリッ☺️❤️☺️もっちり」BAGELを作りました❄️冷めても美味です。
このレシピの生い立ち
お友達(^人^)お礼に❤️BAGEL焼きました4人分
➕
✨朝☀️食用に我が家の分もBAGEL焼きました＼(^o^)／✨
❤️✖️ハード系☺️BAGEL✖️❤️
❄️ハード系が好きなので高温で少し長く焼いて
「パリッ☺️❤️☺️もっちり」BAGELを作りました❄️冷めても美味です。
このレシピの生い立ち
お友達(^人^)お礼に❤️BAGEL焼きました4人分
➕
✨朝☀️食用に我が家の分もBAGEL焼きました＼(^o^)／✨
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに⚫️材料を加え
まとまるまで
捏ねる。 -
- 2
丸めて
耐熱ボール
ラップを掛けて電子レンジ発酵40度で20～30分
発酵させる。ガス抜き8等分にして
8個丸める。 -
- 3
ラップをして10分ベンチTIME
具材やトッピングの準備。
-
- 4
8個を全て
平らにして・ベーコン・クリームチーズ更に半分にして
黒こしょうを掛ける -
- 5
パン生地を中央に向かって閉じる。
指でシッカリ生地が付くように。 -
- 6
生地を伸ばしながら
片側だけ生地を潰す
親指の倍ぐらいの幅に。リング状に包み
-
- 7
閉じて更に生地をくっつける様に閉じる。
-
- 8
8個
全てリング状にする～乾燥しない様に～
ラップでパン生地をカバーする。 -
- 9
8個分
♦️オーブン余熱200度に
入れて置く♦️ -
- 10
更に10分
生地を休ませフライパンに熱湯を沸かし
途中、天地を返し合計1分茹でる。 -
- 11
黒ゴマを更に移し
BAGEL生地の一部につける。くるみも同様に
BAGEL生地に一部つける。 -
- 12
オーブン200度で15分～18分
焼く❕❕ -
コツ・ポイント
～コツ＆ポイント～
BAGEL生地を成形するのが難しい方は
万頭の様に生地の中に具材を入れて包み
閉じて茹でて焼いてもGOODです。
具材をアレンジしたり
トッピングをアレンジして
色々と楽しくBAGEL作りを☺️❤️
つくれぽ
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