＊聖護院大根のとろ～り挽き肉あん＊
みーやん・・＊ @cook_40053599
冬野菜・聖護院大根。お出汁しみしみ～挽き肉あんでとろ～りほっこり美味しく♡
このレシピの生い立ち
聖護院大根が手に入ったので、作ってみようと！
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた大根は一口大の乱切りにします。生姜はみじん切り。葉があれば茹でてみじん切りにします。
- 2
鍋に油をひき生姜を炒めます。香りが出てきたら挽き肉を加え白っぽくなるまで炒めます。
-
- 3
大根を加えます。全体に油が回ったら、だし汁と酒・味醂を加え大根にスっと楊枝が通るまでコトコト煮ます。
-
- 4
砂糖を加え弱火で5分煮たら醤油を加えて、更に10分程煮ます。
-
- 5
水と片栗粉をよく混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えながら混ぜ合わせ、トロミが出たら火を止めます。
-
- 6
器に盛りつけ、茹でた葉を散らして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
下茹で無しで、一つのお鍋で出来ちゃいます♪
コトコトとゆっくり煮ましょう。。
リアクション
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
大根とししとうのとろ〜り挽肉あん。 大根とししとうのとろ〜り挽肉あん。
挽肉あんがとろ〜りおいしい☆ししとうの爽やかな苦味が、大根の味しみをしっかり引き立てます！丼やお弁当にも連れていって♡
-
“ひき肉のあん”でサンドイッチ‼︎どぞ！ “ひき肉のあん”でサンドイッチ‼︎どぞ！
ひき肉を使って食パンを食べる！！そぼろのポロポロを”あん”にして改良です。いけますよ！これは。もりもりパン食べられるよ！
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19420562
