鍋に油をひいて熱し、豚肉を表面に焼き色がつくまで炒めます。炒まったら、一度取り出します。

再び鍋に油をひき、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

人参を加え軽く炒め、じゃがいもを加えてさらに炒めます。

じゃがいもの周りが透明になってきたら、トマトの缶詰をいれ、水と豚肉を加えて煮込みます。

トマトの酸味がとんだら、じゃがいもと人参が柔らかくなるまで煮込みます。

煮込んだら、一度火を止めてカレールーを加え、よく混ぜて溶かします。