カットトマト缶でトマトソース
めろんぱん子 @cook_40033986
至ってシンプルすぎる、トマト味！なトマトソース。結構大雑把で適当でもおいしいよﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ
このレシピの生い立ち
トマト！！！なトマトソースでパスタを食べたかったので、あるもので。
カットトマト缶でトマトソース
至ってシンプルすぎる、トマト味！なトマトソース。結構大雑把で適当でもおいしいよﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ
このレシピの生い立ち
トマト！！！なトマトソースでパスタを食べたかったので、あるもので。
作り方
- 1
にんにくをすりおろす。おろしきれない部分はなるべく小さくしておく
- 2
フライパンに植物油、１をいれて香りが立ったらカットトマト缶をいれる（油はね注意）
- 3
２にクレイジーソルトと白ワイン、砂糖をいれて、途中かき混ぜながら中火で好みの濃度まで煮詰める。以上！
- 4
★パスタソースにする場合は、ゆで汁を1杯ほどいれるので塩分調整して下さい。
- 5
※砂糖はトマトの酸味によって加減してください。酸っぱいのが苦手な方には小さじ2ぐらいがよかったです。
- 6
※塩、クレソルもそれぞれのご家庭の味で。
コツ・ポイント
特にないのですが･･･実際はすべて目分量です。
砂糖は甘みのためでなく、トマトの酸味をやわらげて食べやすく＆コクがでるので入れすぎない程度にお好みで。
白ワインは量っていないので、じょぼじょぼ～っと入れたら５０ｃｃぐらいかな･･･と。
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