小さな里芋もこれなら楽チン。洗濯板の上でコロコロ転がすと皮がむきやすく、表面ツルツル綺麗に下処理できます。

このレシピの生い立ち
以前ＴＶで、里芋を小さな水車のようなものに入れて、それを小川に置いて水の流れで回転させ、里芋同士がこすれ合う摩擦を利用して、皮をむいているシーンを見たことがあり、ならば洗濯板でもできるのではとやってみたところ、上手くむけたので。