林檎を切ります。1cmほどの角切りでも、イチョウ切りでも。お好みで(^^)

Ａを鍋に入れ、水分が出て無くなるまでソテーする。ソテーしたら大きめの器に入れて冷ましておく。オーブンを180度に予熱。

ボウルに室温のマーガリンと砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。ざらつきが少なくなり、マーガリンがホイップ状になるまで。

溶いた卵を分離しないよう、少しずつ入れてそのつど混ぜる。どうしても分離する場合は薄力粉を少し入れてみて下さい。

ゴムベラに持ち替え、薄力粉とベーキングパウダーを合わせた物をふるい入れる。ボウルを回しながらさっくり混ぜ合わせる。

あまり混ぜすぎもいけません。粉っぽさがなくなればOK。

型にバターなど油を薄く塗り、生地を流し込む。10〜20cm上から二・三回ほど落とし空気を抜く。

スライスアーモンドを上にまんべんなくトッピング。そしてオーブン温度を170度に下げ50分ほど焼く。

焼き上がったら、串をさして確認。生地がついてこなければOK。空気抜きのように上から二・三回落として焼き縮みを防ぎます。

ケーキクーラーや網棚に乗せて冷まします。荒熱が取れてきたらラップをしておきます。

冷めたら型から外して完成！ 一晩寝かせるとよりしっとりしますよ(^^) 好みで粉糖かけても。

■マーガリンの代わりにサラダ油100gでも作ってみました。その時は卵と砂糖で共立て(リボンが書けるくらい)にしてから油を

※すみません、メッセージもらって気がついたのですが、卵の分量を載せるのを忘れていました＞＜ 卵２個です。すみません;