明太こんにゃく炒め 簡単で美味しい♡
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370
明太子と糸こんにゃくで、簡単に美味しい一品が作れます♡こんにゃくなので、ヘルシー、ダイエットメニューにも！
このレシピの生い立ち
ヘルシーに、美味しく食べたいときに作ります♡
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくは、ざるに上げて、適当な長さにキッチンばさみでカットする
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- 2
塩をもみ込んで５分おいて下さい
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- 3
沸騰したお湯に入れて、３分茹でて下さい
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- 4
再びざるに上げて、流水で粗熱をとり、水をよく切って下さい
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- 5
明太子をお皿に入れてラップして、電子レンジ500Wで１分 温めて下さい
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- 6
半生ぐらいの状態で、スプーン等でほぐして下さい
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- 7
フライパンにオリーブオイルを入れて、糸こんにゃくを強火で２分程炒め、バチバチと音がして来たら、火を止めて、明太子を入れる
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- 8
明太子を良く混ぜたら、お皿に盛付け、刻み海苔をトッピングしてお召し上がり下さい
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コツ・ポイント
こんにゃくを下茹ですることで、臭みがなくなり、食感も良くなります。また、バチバチと音がするまで、炒めることで、味が良く入ります。明太子は、火を止めてまぜることで、火が入りすぎません
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