豚コマと長芋のオイコチュ炒め

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maaa_rn
maaa_rn @cook_40145308

コチュジャンで大人の味に♡
マヨネーズかけても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
長芋を使いきりたくて

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材料

  1. 豚コマ 200g
  2. 長芋 10cm
  3. えのき(しめじでもok) 好きなだけ
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 酒 大さじ2
  6. 塩胡椒 適量
  7. 片栗粉 適量
  8. ★オイスターソース・酒 大さじ1
  9. ★醤油 大さじ2
  10. ★コチュジャン 適量

作り方

  1. 1

    豚コマに酒を揉み込んで置いておく
    玉ねぎはくし切り、長芋は厚み1cmくらいの半月切り、えのきは一口サイズにカット

  2. 2

    ★を混ぜておく
    豚コマに片栗粉をまぶし油をひいたフライパンで火が通るまで炒め皿に移す

  3. 3

    長芋の両面に軽く焼き目がつくまで焼いたら玉ねぎ、えのきも入れてある程度火が通ったら豚コマを戻す
    塩胡椒する

  4. 4

    ★をフライパンに入れて全体に絡めて出来上がり♡

コツ・ポイント

豚コマを焼いたあとフライパンをキッチンペーパーで軽く拭いた方が良いかもです！
長芋は短冊切りも有りです♪

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