白菜のくるみ柚子味噌ドレッシングサラダ
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
生の白菜にほんのり甘い柚子の香りのノンオイルドレッシングで。白菜がたっぷり食べられる和風サラダです。
このレシピの生い立ち
白菜を生でしゃきしゃきいただきます。
白菜のくるみ柚子味噌ドレッシングサラダ
生の白菜にほんのり甘い柚子の香りのノンオイルドレッシングで。白菜がたっぷり食べられる和風サラダです。
このレシピの生い立ち
白菜を生でしゃきしゃきいただきます。
作り方
- 1
くるみはフライパンで乾煎りし、砕いておきます。
Aの材料を混ぜてドレッシングを作ります。 - 2
白菜の芯は繊維に直角に薄切り、葉っぱは1cm幅に切ります。
-
- 3
器に盛って、胡桃を散らし、ドレッシングをかけてどうぞ。しゃきしゃきで食べても、少しおいてしんなりさせてもおいしいです。
コツ・ポイント
白菜はごく薄く切るのがポイント。柚子胡椒や味噌の塩分で味が変わるので、出汁の量で調整してください。ドレッシングをかけて、10分ほど置くとしんなりして浅漬け感覚でもいただけます。
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白菜にコクたっぷりでちょっぴり柚子胡椒の効いたドレッシング？！をかけて～♡♡♡♡白菜がぺロッと食べられるサラダです♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19421955
