ビーツの実と葉っぱの下処理、保存方法
★人気検索トップ10入り★話題入り
m(_ _)m
ビーツは飲む点滴と言われ
高血圧、血液、血管には良いらしい
このレシピの生い立ち
血圧が高い旦那の家族。
年の離れた旦那に少しでも長生きしてもらわないかん
と、自分ちの畑でビーツを作っちゃいました
毎日何かに少しづつとりいれようと。
ビーツの実と葉っぱの下処理、保存方法
★人気検索トップ10入り★話題入り
m(_ _)m
ビーツは飲む点滴と言われ
高血圧、血液、血管には良いらしい
このレシピの生い立ち
血圧が高い旦那の家族。
年の離れた旦那に少しでも長生きしてもらわないかん
と、自分ちの畑でビーツを作っちゃいました
毎日何かに少しづつとりいれようと。
作り方
- 1
びびるほど
まな板から手が真っ赤になりますが水で流せばとれます。
服についたらとれにくい素材もあるので気をつけて - 2
きれいに洗います。
自家栽培なので土がいっぱいついてるので
アライグマかってくらい
よーく洗います笑っ -
- 3
売っているものはかなりキレイにしてありますが
自分ちなので、土がついてるのでかなりゴシゴシと -
- 4
土臭さをとる、時短を求める方は
皮を剥いてるみたいですが
栄養が逃げやすいそうなので
私は皮をつけたまま湯がきます -
- 5
皮ごとの実と
かぶるくらいの水(10こで2.5㍑)を入れ沸かし沸騰したら中火で10～15分くらい
竹串がささるまで。 -
- 6
そのまま冷まして手で皮を剥きます
-
- 7
2～3日くらいは冷蔵保存
あとは冷凍します
半年くらいでつかいきる
フープロで撹拌しても
丸のままでも -
- 8
ピューレにしたものを
冷凍袋へ入れて冷凍保存 -
- 9
葉っぱはきれいに洗ってざく切りにして
水気がついたまま鍋に入れて蓋をして中火をつけます -
- 10
こんなに減っちゃって
水分がたっぷりててきます -
- 11
ザルで濾して栄養たっぷり汁と葉っぱをわけます。
-
- 12
鍋に入れてわかすと
よーく洗ったはずでも土がでます
灰汁はすくいとり、ボールに移して底の部分は土があるのですてる -
- 13
冷ましておく
-
- 14
ペットボトルに移して冷蔵庫保存
カレーやスープなどに水のかわりに足してつかってます。 -
- 15
ボールに5.5杯分ありました。
大豊作。
一年分くらいあるのかな？笑っ -
- 16
茹でて皮を剥いたものをフープロで
-
- 17
ジュース用には50㌘づつはかってサランラップにつつんで。
-
- 18
ピューレのものと、１個まるままで冷凍します
-
- 19
製氷皿にいれます。
小さじ1分量 -
- 20
上の製氷皿は100均であります
ヨーグルトにちょうどいいんです -
- 21
な、な、なんと
納豆ごはんが
ザ、ピンク♡ -
コツ・ポイント
私んちのゆで時間は採りたてだからかもしれません
売ってるのはもっと時間がかかったと知り合いが言ってたので、茹で時間は竹串がささるのを目安にしてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ビーツの下処理&保存☆ビーツの葉も♪ ビーツの下処理&保存☆ビーツの葉も♪
ビーツを見かけても、扱い方が分からないからと嫌厭されがちですが、実は簡単に調理できます。健康効果が高いビーツを食卓に♡
-
-
-
その他のレシピ
