クリーミー甘酒
RTP @cook_40039521
酒粕パン（ID:19422351）の仕込み中に、食いしん坊の本能が教えてくれました。
絶対に悩殺！この美味しさを広めたい！
このレシピの生い立ち
甘酒と乳製品。共に大好きな私の純粋なひらめきです。
クリーミー甘酒
酒粕パン（ID:19422351）の仕込み中に、食いしん坊の本能が教えてくれました。
絶対に悩殺！この美味しさを広めたい！
このレシピの生い立ち
甘酒と乳製品。共に大好きな私の純粋なひらめきです。
作り方
- 1
使ったのはこれ。
分かりづらいかもしれませんが、厚い板には米粒がぎっしり♪ -
- 2
鍋に手でちぎった酒粕と水を入れる。
残りの材料も入れて強火にかける。 -
- 3
泡だて器で潰す様に混ぜながら加熱。
温まってきたら中火にして、できるだけ細かく撹拌する。 - 4
沸騰直前に火を消す。
あたため直しの時も絶対に沸騰させないように。 - 5
日本酒がお好きな方は、カップに注いでから日本酒を追加すると夢心地になれるでしょう♪
コツ・ポイント
米の粒が残っている酒粕ほど美味しく出来ます。
甘さひかえめの配合なので砂糖はお好みで追加して下さい。
塩は少量ですが必ず入れないと砂糖の甘さが引き立ちません。
スキムミルクを入れなければ普通の甘酒の配合です。
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