チキンの厚さを切り揃え、適当な大きさに切る。フライパンにサラダ油をしき、チキンを焼く。

チキンが焼けたら、お皿にうつしておく。

人参を色紙切りにし、玉ねぎを人参よりやや大きめに切り、トマトは一口大に切り、しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

フライパンにサラダ油を入れ、人参、玉ねぎを炒める。火が通ってきたらトマトとしめじを加え、炒める。

水、塩胡椒、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加えて煮る。

煮詰まったらチキンを絡めて完成。水っぽいと思ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。