牛丼・肉豆腐☆覚書

ちどり510
ちどり510 @cook_40201611

牛丼?肉豆腐?家にある残り物で1品。
このレシピの生い立ち
お魚料理の時に、夫が足りないので簡単に出来る物をと。

牛丼・肉豆腐☆覚書

牛丼?肉豆腐?家にある残り物で1品。
このレシピの生い立ち
お魚料理の時に、夫が足りないので簡単に出来る物をと。

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材料

2人分
  1. 牛薄切り肉 300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 豆腐 150g
  4. 砂糖 大2
  5. 酒・醤油・みりん 各大2
  6. お好みで 生姜 小1
  7. だし汁 1カップ

作り方

  1. 1

    玉ねぎは5mm幅のくし型切りにする。
    豆腐は6つ切りにする。
    肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に少量の油を引いて、牛肉を炒める。
    肉の色が8割がた変わったら、砂糖を入れて、更に30秒ほど炒める。

  3. 3

    玉ねぎを入れて、少ししんなりするまで炒める。

  4. 4

    豆腐を入れて、残りの調味料☆を入れる。
    全体に絡めせるように混ぜ、5分ほど煮る。

  5. 5

    お好みで紅生姜や七味唐辛子をかけて。

  6. 6

    豆腐を入れなければ、濃いめになるので、そのままご飯に乗せれば牛丼に♪♪

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