たっぷり大根と鶏肉のイタリアントマト煮
バンビ☆ @cook_40037676
大根×鶏肉をイタリアン風に仕上げました。トマトの酸味と玉ねぎの甘みが大根をひきたてます。
このレシピの生い立ち
大根を頂いたのでたくさん消費できる献立を考えました。
たっぷり大根と鶏肉のイタリアントマト煮
大根×鶏肉をイタリアン風に仕上げました。トマトの酸味と玉ねぎの甘みが大根をひきたてます。
このレシピの生い立ち
大根を頂いたのでたくさん消費できる献立を考えました。
作り方
- 1
大根は皮をむいて１ｃｍ幅の輪切り、玉ねぎは粗みじん。にんにくはつぶす。
- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切り塩、こしょうをもみこむ。
- 3
鍋にオリーブ油、にんにくを入れて中火で炒め、香りがたったら②を加えて焼き目をつける。
- 4
玉ねぎを加えて軽く炒めＡと大根を加え、落としぶたをして１０分程煮る。
- 5
トマト水煮缶、塩、こしょうを加え大根が柔らかくなるまで２０~３０分煮る。
コツ・ポイント
冷蔵庫に鶏もも肉があったので使いましたが、手羽元や骨付きのぶつ切り肉を使った方がおいしです。
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