もずくの天ぷら

☆mamingo☆ @cook_40137307
もずくの食感と玉葱の甘さが引き立つ美味しい天ぷらです!
このレシピの生い立ち
沖縄旅行帰りの友達から塩づけのもずくを頂き、教わったメニュー。水を使わないが眼から鱗でした!
もずくの天ぷら
もずくの食感と玉葱の甘さが引き立つ美味しい天ぷらです!
このレシピの生い立ち
沖縄旅行帰りの友達から塩づけのもずくを頂き、教わったメニュー。水を使わないが眼から鱗でした!
作り方
- 1
もずくは洗って水を切っておく。玉葱はスライスしておく。
- 2
卵をボールに入れて混ぜ、その中に小麦粉をもたっとして小麦粉が白く少量残るくらい投入。
- 3
水きりしたもずくとスライスした玉葱を2のボールへいれさっとまとまる程度にかき混ぜる。
- 4
ヘラで3を適量をすくい取り、180℃に熱した油の中へ滑らすように投入。途中菜ばしで数ヶ所天ぷらを刺して油の通す。
- 5
からっと揚がったらできあがり。
コツ・ポイント
もずくの水分だけで水を使わない!これでカラットあがります。材料を軽量してない状態でアップして申し訳ありませんが、水を使わない!をお知らせしたくて(^^;
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19422888