残り物でランチ!子供も大好き炒飯◎

akiiino @cook_40168793
あえて昆布ダシを使うことで優しい味わいの炒飯になります。お子様にも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を見たらハムとコーンがポツンと。
残り物でランチ!子供も大好き炒飯◎
あえて昆布ダシを使うことで優しい味わいの炒飯になります。お子様にも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を見たらハムとコーンがポツンと。
作り方
- 1
材料はこちら。
これにお醤油とサラダ油です。 - 2
ハムをキッチンバサミでお好みのサイズに切ります。そこへ油大さじ1/2を入れてハムを中火で炒めます。
- 3
ハムを炒めている間に卵と昆布ダシを混ぜ合わせておきます。
- 4
ハムを炒めたらそこにダシと合わせた卵を入れ軽く混ぜます。これくらい半熟になればOKです。
- 5
そこにご飯を入れてハムと卵をよく混ぜ合わせます。この時焦げるのが心配な場合は弱火にするといいですよ^^
- 6
混ぜ合わさったらコーンを入れてまた混ぜ合わせます。
- 7
コーンが満遍なく混ざったらお醤油を入れて1〜2分炒めます。(中火くらいで)
- 8
お皿に盛って市販の薬味を載せたら出来上がりです◎お子様にはシラスや海苔だけのせてもいいと思います!
コツ・ポイント
卵やご飯、コーンを混ぜ合わせる時弱火にすると焦げる心配なく調理できます。
卵は完全に焼けてしまう前に半熟の状態でご飯を投入して下さい^^ 今回は昆布顆粒ダシでしたが、もちろん中華のダシを使っても美味しくいただけますよ!
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