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残り物でランチ!子供も大好き炒飯◎
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残り物でランチ!子供も大好き炒飯◎-レシピのメイン写真

残り物でランチ!子供も大好き炒飯◎

akiiino
akiiino @cook_40168793

あえて昆布ダシを使うことで優しい味わいの炒飯になります。お子様にも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を見たらハムとコーンがポツンと。

あえて昆布ダシを使うことで優しい味わいの炒飯になります。お子様にも◎
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冷蔵庫を見たらハムとコーンがポツンと。

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akiiino
akiiino @cook_40168793

あえて昆布ダシを使うことで優しい味わいの炒飯になります。お子様にも◎
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材料

2人分
  • ハム 2枚
  • 卵 2個
  • コーン 大さじ2
  • 温かいご飯 茶碗2杯分
  • 昆布顆粒ダシ 小さじ1
  • お醤油 大さじ1と1/2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 市販の薬味 お好みで
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作り方

  1. 1

    材料はこちら。
    これにお醤油とサラダ油です。

    • 残り物でランチ!子供も大好き炒飯◎作り方1写真
  2. 2

    ハムをキッチンバサミでお好みのサイズに切ります。そこへ油大さじ1/2を入れてハムを中火で炒めます。

    • 残り物でランチ!子供も大好き炒飯◎作り方2写真
  3. 3

    ハムを炒めている間に卵と昆布ダシを混ぜ合わせておきます。

    • 残り物でランチ!子供も大好き炒飯◎作り方3写真
  4. 4

    ハムを炒めたらそこにダシと合わせた卵を入れ軽く混ぜます。これくらい半熟になればOKです。

    • 残り物でランチ!子供も大好き炒飯◎作り方4写真
  5. 5

    そこにご飯を入れてハムと卵をよく混ぜ合わせます。この時焦げるのが心配な場合は弱火にするといいですよ^^

    • 残り物でランチ!子供も大好き炒飯◎作り方5写真
  6. 6

    混ぜ合わさったらコーンを入れてまた混ぜ合わせます。

    • 残り物でランチ!子供も大好き炒飯◎作り方6写真
  7. 7

    コーンが満遍なく混ざったらお醤油を入れて1〜2分炒めます。(中火くらいで)

    • 残り物でランチ!子供も大好き炒飯◎作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛って市販の薬味を載せたら出来上がりです◎お子様にはシラスや海苔だけのせてもいいと思います!

    • 残り物でランチ!子供も大好き炒飯◎作り方8写真

コツ・ポイント

卵やご飯、コーンを混ぜ合わせる時弱火にすると焦げる心配なく調理できます。
卵は完全に焼けてしまう前に半熟の状態でご飯を投入して下さい^^ 今回は昆布顆粒ダシでしたが、もちろん中華のダシを使っても美味しくいただけますよ!

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akiiino
akiiino @cook_40168793
2017/04/11 04:56に公開
2人の娘を持つママです^^あまり多くの食材を使わず細かく計らずなレシピですが、見ていただけたら嬉しいです◎好きな食べ物は白米です!笑
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このレシピのキーワード

炒飯 コーン ハム 卵 コンブ ご飯

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