薄力粉、コーンスターチ、砂糖、スキムミルクを耐熱性ボウルに入れる。

別のボウルで牛乳を卵黄を混ぜ、１に少量づつ加え、ダマにならないようにその都度混ぜる。

チョコクリームにする場合は、板チョコと生クリームを湯煎し、2に入れて混ぜる。

電子レンジにボウルを入れ、2~3分加熱する（様子を見ながら加熱時間は加減してください）

取り出して再びホイッパーで混ぜ、またレンジで2~3分加熱する。カスタードの場合はここでバニラエッセンスを入れる。

レンジから取り出し、ゴムべらで混ぜる。