うちの生春巻き。
boricco @cook_40034317
キャベツの塩気とごま油がポイント☆そのままでも美味しい生春巻きです。
このレシピの生い立ち
鍋パーティーをすることになったけど、煮えるまでにちょっとつまめる一品・・ということで考えました。私はエスニックなのも好きだけど、子供も来るので食べやすいものを。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにして塩をまぶし、15分ほど放置。水気をギューっとしぼり、ごま油をまぶす。ポリ袋を使うとらくちん。
- 2
大葉は洗って水気をふき、エビはゆでておく。焼豚は細切り、アボカドは皮と種をとって縦に12等分する。
- 3
ライスペーパーを戻しながら、材料を巻く。大葉→キャベツ→アボカド→焼豚でくるり。最後にエビを巻くと仕上がりがきれい。
- 4
食べやすい大きさに切って召し上がれ！写真は3等分してます。そのままでも美味しいし、お好きなたれをつけても。
- 5
★ライスペーパーはるちあママさんの戻し方（レシピID:17550911）を参考にしています。とっても楽でスピーディー！
- 6
★写真のたれは嫁カフェさんの味噌ダレ（レシピID：19499455）と、マヨにすりごまと醤油を混ぜたものと2種類添えました。
コツ・ポイント
お客様バージョンなのでエビまるごと使ってますが、半分にスライスしたほうが巻きやすいかも。エスニックなのが好きな方にはちょっとものたりないと思いますので白髪ネギやパクチー、ニラなどお好みで足してくださいね＾＾
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