栗のキャラメリゼ
kuina @cook_40040442
渋皮煮や甘露煮より簡単に甘い栗のおやつはいかがですか？
このレシピの生い立ち
渋皮煮や甘露煮を作るには量が少なくて、でも甘い栗のおやつが食べたくて作りました。
栗のキャラメリゼ
渋皮煮や甘露煮より簡単に甘い栗のおやつはいかがですか？
このレシピの生い立ち
渋皮煮や甘露煮を作るには量が少なくて、でも甘い栗のおやつが食べたくて作りました。
作り方
- 1
栗は焼くか茹でて、皮を剥いておく。
- 2
フライパンに砂糖、蜂蜜、水を入れて火をつける。
- 3
砂糖が溶けて薄く色がつきたら、栗を入れて絡めていく。最後にバターを入れて全体に絡めていく。
- 4
クッキングシートに広げて冷まします。
コツ・ポイント
小さく割れてしまった栗も一緒に入れて、最後に冷ますときに熱いうちに割れた栗をまとめればキレイに固まります。
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