焼肉のタレが活躍！回鍋肉✿
ももんがマミィ☆ @cook_40040075
いつもの回鍋肉に焼肉のタレと味噌を少し加えるだけで、とっても美味しい回鍋肉に！焼肉のタレはお好みの辛さで。
このレシピの生い立ち
回鍋肉を作っている時、たまたま目に付いた焼肉のタレを入れたら美味しかったのと、「これに味噌入れたらコクが出るかもよ」との主人の一言で、以来回鍋肉はこのレシピに(笑)。
焼肉のタレが活躍！回鍋肉✿
いつもの回鍋肉に焼肉のタレと味噌を少し加えるだけで、とっても美味しい回鍋肉に！焼肉のタレはお好みの辛さで。
このレシピの生い立ち
回鍋肉を作っている時、たまたま目に付いた焼肉のタレを入れたら美味しかったのと、「これに味噌入れたらコクが出るかもよ」との主人の一言で、以来回鍋肉はこのレシピに(笑)。
作り方
- 1
野菜を切り、水気を切っておく。肉を冷凍している場合はしっかり解凍し広げておく。
-
- 2
お湯を沸かし、豚肉をきちんと広げてざっと湯通しし、ザルにあげておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豆板醤を入れて香りを出す。にんにくを使用する場合はここで。
-
- 4
キャベツ・ピーマン・玉ねぎを入れ、強めの中火で炒めていく。火が通ってきたら焼肉のタレを回し入れる。
-
- 5
タレが絡んだら、味噌と甜麺醤を入れて混ぜ合わせたら、火を止めて完成～☆
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コツ・ポイント
肉はきちんと広げて湯通しすること。やりすぎると炒めたときに硬くなってしまうので、さっと湯にくぐらせる程度で。
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